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商用电磁炉电磁感应原理

来源:/news/71.html   发布时间:2018-10-26
  商用电磁炉的原理主要是电磁感应,也就是直接把交流电整流成直流电,然后利用控制电路把直流电变为高频交流电(20KHZ-50KHZ),在商用电磁炉的发热盘内部产生谐振继而再产生交变磁场,在铁锅底部交变磁场产生涡流透过锅底的分子震动而发热。
  商用电磁炉温控准确、热惯性小。商用电磁炉之所以热响应速度快,是因为在断电后能立即断磁,不再发热,能够准确便捷地控制烹饪温度及发热量,使得锅温均匀分布,获得好的烹饪效果。

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